Διεθνής Fusion Κουζίνα: 6 εστιατόρια στην Κύπρο που συνδυάζουν γεύσεις από όλο τον κόσμο

Δημοσιεύτηκε στις 12 Οκτωβρίου 2026

Τα Cyprus Eating Awards, ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου που παρουσιάζει η Nespresso, συμπληρώνουν φέτος 22 χρόνια παρουσίας, αναδεικνύοντας και επιβραβεύοντας εστιατόρια και γαστρονομικούς προορισμούς που ξεχωρίζουν σε ολόκληρο το νησί.

Ανάμεσα στις 15 κατηγορίες των φετινών βραβείων βρίσκεται και η Διεθνής Fusion Κουζίνα, μια κατηγορία αφιερωμένη στα εστιατόρια που συνδυάζουν δημιουργικά γαστρονομικές παραδόσεις, τεχνικές και γεύσεις από διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς, προσφέροντας σύγχρονες και πρωτότυπες γευστικές εμπειρίες.

Από ευφάνταστους συνδυασμούς ασιατικών και λατινοαμερικανικών επιρροών μέχρι δημιουργικές προσεγγίσεις της διεθνούς γαστρονομίας, έξι υποψήφια εστιατόρια που συμμετέχουν στα φετινά Cyprus Eating Awards ξεχωρίζουν για τη δική τους γαστρονομική ταυτότητα, προσκαλώντας μας σε ένα ταξίδι γεύσεων πέρα από σύνορα.

Ψήφισε ΕΔΩ.

ΤΗΛ: 900-31-386
SMS: 5588 keyword: ΕΑ6

ACANE, Λεμεσός

Το ACANE έχει ήδη καθιερωθεί ως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά concepts της Λεμεσού. Η φιλοσοφία του βασίζεται στις αυθεντικές γεύσεις και τις τεχνικές της Λατινικής Αμερικής, οι οποίες συναντούν επιλεγμένες κυπριακές πινελιές και εξαιρετικές πρώτες ύλες. Στο μενού πρωταγωνιστούν τα ποιοτικά κρέατα και οι εξαιρετικές κοπές, τα ωμά ψάρια και τα θαλασσινά, οι δημιουργικές προτάσεις για μοίρασμα και οι παρασκευές στην ανοικτή φωτιά, συνθέτοντας μια εμπειρία γεμάτη ένταση, χρώμα και χαρακτήρα.

NOSH – JAPAMERICAN, Αγία Νάπα

Το Nosh φέρνει στην Αγία Νάπα τη συναρπαστική συνάντηση της ιαπωνικής ακρίβειας με την αμερικανική comfort food κουλτούρα. Το JapAmerican concept μεταφράζεται σε ένα παιχνιδιάρικο και σύγχρονο μενού, όπου μπορείς να δοκιμάσεις από sushi μέχρι στέικ και burgers. Ένας μοντέρνος, ατμοσφαρικός χώρος με urban χαρακτήρα, ιδανικός για χαλαρό dining, παρέες και όσους θέλουν να ανακαλύψουν μια πιο fun πλευρά της fusion κουζίνας.

SASHIKO ASIAN FUSION, Πρωταράς

Το Sashiko Asian Fusion μεταφέρει στον Πρωταρά τη γοητεία της πολυασιατικής κουζίνας, μέσα από ένα δημιουργικό μενού με πιάτα από Ταϊλάνδη, Μαλαισία, Κίνα, Κορέα και Ιαπωνία. Sushi, ασιατικές δημιουργίες και πιάτα με έντονο χαρακτήρα συνθέτουν μια επιλογή ιδανική για όσους αγαπούν τη σύγχρονη ασιατική γαστρονομία. Ένα εστιατόριο που παντρεύει τη χαλαρή διάθεση των διακοπών με μια πιο μοντέρνα και γευστικά ενδιαφέρουσα προσέγγιση.

SHIBUI ASIAN GOURMET CLUB, Λεμεσός

Το Shibui εκφράζει τη σύγχρονη ιαπωνική γαστρονομία μέσα από μια κομψή και προσεγμένη προσέγγιση. Η φιλοσοφία του βασίζεται στην ισορροπία, την ποιότητα των πρώτων υλών και τη λεπτομέρεια, με πιάτα που αναδεικνύουν τις καθαρές γεύσεις και την αισθητική της ιαπωνικής κουζίνας. Ένας χώρος με διακριτική πολυτέλεια και σύγχρονο χαρακτήρα, που προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία για τους λάτρεις του refined Asian dining.

THE FARMYARD RESTAURANT – PAN ASIAN EXPERIENCE, Κάθηκας, Πάφος

Ξεπερνώντας κάθε προσδοκία στον Κάθηκα, οι ιδιοκτήτες Σάββας Ιακωβίδης και Rachel Stent Iacovides, μαζί με την ομάδα τους, δημιουργούν μια εξαιρετική comfort ασιατική κουζίνα. Με λαχανικά και βότανα δικής τους παραγωγής, χειρίζονται με σεβασμό πρώτες ύλες υψηλών προδιαγραφών. Το μενού ξεχωρίζει για τα dim sum και τα φανταστικά dumplings, ενώ εξαιρετικά είναι τα bao buns με γαρίδα τεμπούρα, η πάπια Πεκίνου και το βοδινό με σάλτσα στρειδιών. Ζεστό, προσωποποιημένο σέρβις και ικανοποιητική λίστα κρασιών ολοκληρώνουν την εμπειρία.

TOCAYO, Λευκωσία

Πρόκειται για ένα εστιατόριο που προτείνει μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, μιας και αποτελεί μια από τις πιο εκλεπτυσμένες προτάσεις διεθνούς fusion κουζίνας στη Λευκωσία, με sophisticated χαρακτήρα και minimal chic αισθητική που ξεχωρίζει. Η κουζίνα του ακολουθεί τη φιλοσοφία του sharing, συνδυάζοντας επιρροές από τη Νοτιοανατολική Ασία και τη Λατινική Αμερική με σύγχρονες παγκόσμιες γαστρονομικές τάσεις. Με εξαιρετικές πρώτες ύλες, δημιουργικά πιάτα και προσεγμένη παρουσίαση, προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία που συνδυάζει κομψότητα, γεύση και σύγχρονο dining.